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自由時報 更新日期:2010/08/29 04:11
〔編譯林翠儀／綜合報導〕位於京都市上京區同志社大學附近，有一家餐
飲連鎖店「餃子王將」，在學生圈中非常有名，有名的除了物美價廉之外
，這家店有別於其他餐館，門口貼了一張告示招待沒錢吃飯的人，入內探
個究竟，原來是這家店的店長井上定博，通融沒錢吃飯的學生只要洗碗半
小時就能換一餐溫飽，28年來洗過碗的學生達9000人以上。
今年60歲的井上店長說，20歲的時候和太太私奔到大阪，當時身無分文沒
錢吃飯，幸好遇到一位素不相識的好心人，招待他們到家裡吃大阪燒，他
說當時肚子填飽後激動落淚，覺得自己何其幸福，決定自己有能力的時候
，也要像這樣幫忙別人。
1965年左右他進入餐飲連鎖店「餃子王將」，後來被升任為餃子王將直營
店的店長，大概在11年前才在同志社大學附近，開了這家加盟店。擔任店
長的28年來，他在店門口貼了一張告示「飯後洗碗半小時，招待沒錢吃飯
的人飽餐一頓」。
由於餃子店附近就是有名的學生街，井上說，他不希望學生們餓著肚子讀
書，很多學生因為忙於準備課業沒時間打工，有人則是重考好多年，不想
再給父母添麻煩，他希望能為這些有心向學的孩子盡一點心力。
「洗碗換餐」的菜單包括鍋貼定食、漢堡排定食等20幾種，每一客折合市
價大概在600、700日圓（約合台幣220到260元）之譜，餐後只要洗碗半小
時就能折抵餐費，店裡經常看到將近10位客人，同時在廚房裡洗碗的畫面
。
井上說，28年來大概有9000名學生在他店裡洗過碗，很多人畢業了考到證
照，或是找到好工作，都會回來跟他報告，其中還有許多人考上法官或律
師，讓他覺得好欣慰。
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100829/78/2bzl1.html
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