自從看義呆利後,突然很想試試看自己做義大利麵,所以就買了材料

,上次沒用好做太多後,一直想做一次比較完美的。嫌棄超商的義大

利麵料太少,不夠味嗎?自己做一堆料多味美的其實材料費不到40元

,所以今天的晚餐就給它(自認)完美的完成,也拍了照,不嫌棄的

話隨便看看吧。XD (游標移到照片上可以看大圖

 

一、先看看需要哪些材料(醬料可以買蕃茄為基底的口味):

 

義大利麵材料(1).JPG 

義大利麵材料(2).JPG 

義大利麵材料(3).JPG  

  


二、快點來煮吧XD

 

1.義大利麵一人份75g,食量小的人可以用50g就好(後面的料可酌量

減少),義大利麵有一個問題,就是很容易看起來很少,但煮起來超

多的,所以要用秤的比較保險。煮義大利麵的水量要多,兩人份大約

要兩三公升的水,若只有小鍋子,我用三人份電鍋的內鍋煮一人份也

還OK

  

水滾後加上一點鹽改中火,放射狀放入義大利麵,慢慢用筷子壓進去

(因為鍋子太小),在包裝標示時間的半分鐘前就要開始注意撈起時

機,免的煮過頭沒咬勁了(請愛用計時器或看著手錶)。

義大利麵(1).JPG

 

2.用適量橄欖油(真的沒有用別的油也可以,但是就不要用太多)炒

切丁的八分之一個洋蔥(中火,不要炒過頭,因為還要炒肉末)

義大利麵(2).JPG 

 

3.加入肉末拌炒,肉末半熟時,加入適量的鹽(大約低鈉鹽半匙),

繼續炒到熟

義大利麵(3).JPG 

 

4.加入蕃茄羅勒醬約五湯匙拌炒

義大利麵(4).JPG 

 

5.加入煮好的義大利麵拌炒

義大利麵(5).JPG 

 

6.因為只有蕃茄羅勒醬會有點乾,加上羅勒口味不太重,可以加入適

量的蕃茄醬補完(沒自信的人可以一邊加一邊嘗)

義大利麵(6).JPG 

 

7.半份就可以一小盤了,我得分兩次盛盤。份量、肉醬和口味都自己

喜歡的,可以在颱風天大大滿足自己。^^

義大利麵(7).JPG 

 

補充說明:這些材料除了蕃茄醬外都是在頂X超市買的,不過一般中

大型超市應該都很容易可以買到這些材料

 

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